求指教~如何全自动面包机做出好吃的面包?

05-21发表
各种口味的面包配料比例是什么?用哪个档?
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评论(7)

  • 2014-05-21 沙发

    咸面包:水180克 植物油2大勺(或黄油15克) 盐1小勺 糖4小勺 高粉200克 全麦粉100克 干酵母1小勺 

    以上材料放到面包机后,设定时间4小时(全麦面包挡),颜色选择浅色,然后其它就不用管了,到时间就可吃到香喷喷的面包拉! 

    甜面包:水180克(如果放一只鸡蛋,水为140克) 植物油2大勺(或黄油25克) 盐1/2小勺 糖2大勺 高粉200克 全麦粉100克 奶粉3大勺 干酵母1小勺 面包机设定和盐面包一样. 放了鸡蛋面包的颜色会很深,所以我通常是不放的

  • 2014-05-21 板凳

    225ML牛奶 ,一个鸡蛋 ,半小勺盐 ,两大勺色拉油(用进口动物性黄油更好吃) ,两大勺砂糖 ,两杯半高筋粉(或者超市的面包粉也可以)一小勺新买的酵母 (一定要是耐高糖酵母,普通酵母不行)(注:用面包机附带的勺子),用欧式面包方子(没有欧式用普通), 选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了!

  • 2014-05-21 #3

    面包要想好吃,就得舍得放黄油,虽然不是很健康啦. 

    甜的口味的: 

    发酵粉 

    牛奶 

    香草粉 

    黄油 

    鸡蛋 

    少许盐 

    我还试过,放一根香蕉,口味也很棒.

  • 2014-05-21 #4

    一个鸡蛋 ,半小勺盐 ,两大勺色拉油(

  • 2014-05-21 #5

    发酵粉 牛奶 香草粉 黄油 鸡蛋 少许盐

  • 2014-05-21 #6

    有各种面包。发酵粉 牛奶 香草粉 黄油 鸡蛋 少许盐

  • 2014-05-22 #7

    强力粉,酵母,水 盐 白糖,

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